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榴莲被誉为“水果王”,但是因为气味独特浓郁,有的人喜爱,有的人掩鼻。在南京建邺万达广场有一家专门卖各种榴莲点心的小店,有榴莲千层、秘制榴莲羹、榴莲豆腐冻等几十种,成为榴莲爱好者的天堂。
这家名叫“猫山王”的小店,两层的空间装修得颇具东南亚风情。店主吴先生介绍,“猫山王”这个名字便是来自于马来西亚的一种榴莲。从一个对榴莲并不感冒的人变成一个榴莲控,吴先生说这全是因为有一个喜欢吃榴莲的女儿。“榴莲在水果中比较小众,四五年前我是几乎不吃的,但是我女儿从小就喜欢吃榴莲,她养的一条狗也喜欢吃。后来我就开始尝试着吃一吃,在克服了那种味道之后就变得有些酷爱吃榴莲了。”
“从去年开始想开这么一个店,把所有榴莲做成的点心,蛋糕,甜品都囊括进来。”吴先生告诉记者,他组织了一个团队研发榴莲食品。经过半年的尝试,从几十种五花八门的研制成果中固定下来40种左右的榴莲点心,而目前店里卖的就是其中的近三十种。图片 1
不是“榴莲专业户”可能还不知道,榴莲的品种学问非常之多。吴先生告诉记者,目前一般超市能买到的都是泰国产的榴莲,气味较冲但是口感一般。好的榴莲当属马来西亚产的榴莲。“在马来西亚榴莲还有各种品种,有‘猫山王’,‘苏丹王’,还有大家熟知的D24,D88榴莲,不同的标号都不一样。”吴先生说:“猫山王的名字其实是音译,‘猫山’是马来西亚一种狸猫的名字,它们的嗅觉非常灵敏也喜欢吃榴莲,而它们只吃这种榴莲,就被命名为‘猫山王’榴莲。”
如今,这样的榴莲甜品蛋糕店在南京还是头一家,在全国也不多见,这里也吸引来不少“榴莲控”远道而来品尝美味。吴先生表示,未来可能还会考虑在新街口等地开出分店,但是仍旧会保持手工制作流程,也希望更多人喜欢上这种水果。小店里食客络绎不绝,时不时还要排上一会队,顾客以年轻女性为主。吴先生说,因为小店的食品都是手工制作,所以也经常供不应求,很多顾客抱怨到了晚上8点就有很多吃不到了,而每天限量供应的“榴莲烧饼”则一天只有12块。“这种榴莲烧饼手工制作实在太麻烦,我的一个师傅要做3小时才能做12块榴莲烧饼。”

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  • 猫山王榴莲加盟优势
  • 日本寿司加盟优势

开业培训:加盟店派店内管理人员2-3名,加盟商本人到总部参加业务培训,了解公司文化,营运管理模式,财务管理,技术培训等。
支持到店培训包括:市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工,制度建立、管理培训,开业营销方案,业务提升,营业评估等。
片区培训:针对各片区消费市场的特性,猫山王榴莲进行产品研发、营销策化、管理、服务培训。图片 3
主题培训:针对专业开展各种主题培训,如财务课程、人事课程、单店管理课程等。
年会及大型培训:召集加盟商开展全年经营汇报会议,为本年度猫山王榴莲店铺经营做总结及下年度经营计划。开设大型培训,提升加盟商经营管理知识。
定期培训:针对督导情况对猫山王榴莲连锁店各部门员工的工作技能技巧进行有效培训。
QSC检查和评估评分:对猫山王榴莲连锁店的QSC进行专业评估、检查,并提出整改意见。
财务分析:搜集、分析猫山王榴莲连锁店财务数据,通过多角度比较分析,找出连锁店经营问题,给与指导意见。

开业培训:加盟店派店内管理人员2-3名,加盟商本人到总部参加业务培训,了解公司文化,营运管理模式,财务管理,技术培训等。
支持到店培训包括:市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工,制度建立、管理培训,开业营销方案,业务提升,营业评估等。图片 4
片区培训:针对各片区消费市场的特性,日本寿司进行产品研发、营销策化、管理、服务培训。
主题培训:针对专业开展各种主题培训,如财务课程、人事课程、单店管理课程等。
年会及大型培训:召集加盟商开展全年经营汇报会议,为本年度日本寿司店铺经营做总结及下年度经营计划。开设大型培训,提升加盟商经营管理知识。
定期培训:针对督导情况对日本寿司连锁店各部门员工的工作技能技巧进行有效培训。
QSC检查和评估评分:对日本寿司连锁店的QSC进行专业评估、检查,并提出整改意见。
财务分析:搜集、分析日本寿司连锁店财务数据,通过多角度比较分析,找出连锁店经营问题,给与指导意见。