• 符离集刘老二烧鸡加盟详情

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图片 2“刘老二”烧鸡的渊源“离离原上草,一岁一枯荣。野火烧不尽,春风吹又生。”这就是唐代大诗人白居易在符离集所作的壮美诗篇。也就是这青青的山、青青的水和永远烧不尽的青春的草却孕育出了体貌如梭、昂首翘尾、色泽鲜艳的符离集麻鸡,从而造就了中华名食——符离集烧鸡。符离集烧鸡,闻名遐迩。符离集烧鸡历史悠久,源远流长,在公元前就已被列为贡品。1984年,在狮子山发掘的汉代楚王刘戊墓的庖厨间里,发现保存有楚王属县的供奉物品——符离鸡,符离鸡盛放在陶盆内,上面有泥封,并且盖有“符离丞印”的封泥,陶盆内鸡骨架基本保存完好。经考古专家鉴定,此鸡乃楚国下属古符离县上奉的“符离贡鸡”。符离集烧鸡走过两千多年的沧海桑田,符离人卤制烧鸡的技术已精湛绝伦。符离集烧鸡通过了国家地理产品标识保护,其制作工艺已被列为省级非物质文化遗产,国家级非物质文化遗产正在申报之中。“刘老二”品牌的由来符离集烧鸡自公元以前就誉满天下,而符离集烧鸡鼻祖,却始终是一个谜,翻阅各种历史文献,均无法考证。符离集刘氏摸索数十年,终于将濒临失传的烧鸡传统制作工艺发扬光大,但刘氏家族始终坚持:符离集烧鸡千年以前的鼻祖才是老大,自己的品牌无论如何出类拔萃也只能排在第二,因此边有了“刘老二”符离集烧鸡。“刘老二”烧鸡的特色“刘老二”烧鸡以本地健壮士麻鸡为原料,经选、烫、洗、别、剪、涮、晾、炸、卤……15道工序,佐以18种植物香辛料,文火焖制而成,色、香、味、形、意俱佳。“刘老二”烧鸡精选无污染、生态散养的当年健壮士麻鸡,以保证符离集烧鸡的纯正风味,其精选的原料经清水多次漂洗、手工制作独有造型,然后涂抹优质蜂蜜,经过油炸使之皮质金黄香脆,再用百年循环老汤精心录制、文火煨炖,所出烧鸡,皮质酥嫩香脆、鸡肉鲜香醇厚、嚼骨齿有余香,让您充分享受刘老二烧鸡的舌尖美味!宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司现位于宿州市符离镇南食品工业园区内,创建于1985年10月,公司已经过两次迁址,现占地面积7.13公顷,拥有职工280多人,固定资产2.5亿元的大型企业。2012年7月已成功注册为“刘老二”集团公司,已发展拥有调味品公司、金华农牧科技公司、坤德房地产开发公司等四大子公司,集团是集养殖、生产加工、房地产开发、餐饮服务、休闲娱乐为一体的现代化企业。目前公司拥有先进的多套自动化数控式流水线生产设备,加工能力毎小时3000只以上。产品有鲜烧鸡、无菌包装鲜烧鸡、低温包装烧鸡、真空包装烧鸡、烧鸡酱、调味品等7大系列,60多个品种,远销全国二十多个城市和地区。“刘老二”牌烧鸡系列产品,早在1999年荣获中国国际农业产品博览会金奖。2000年被团中央名为“青年文明号”。2001年至今连续被省工商行政管理局评为“安徽省著名商标”;2004年已通过ISO9001质量管理体系认证;2008年至今连续被安徽省质量技术监督局评为“安徽名牌产品”;被安徽省工商行政管理局评为2010年至2012年度“守合同重信用单位”;2010年10月荣获上海世博会安徽主题周金奖;2010年11月被安徽省农业委员会评为“省农业产业龙头企业”;2010—2012年度“家禽标准化示范场”。多年的艰辛奋斗,多年的拼搏进取,公司真正做到从基地到餐桌可追溯的现代化管理模式。刘老二集团的崛起,处处体现了中国民营经济强大的生命力,公司将在新时期党的路线、方针、政策指导下,遵照经济规律,一如既往地秉承先前经验,发扬创业精神,依照科技进入,紧随时代步伐,坚持以精艺与创新造就诚信企业灵魂。

在宿州生活22年的白居易,在宿州这块两汉文化的发源地度过了他的美好青少年时代,其间他写出大量佳作,其中《草》是他最有名的名作一一

  • 符离集刘老二烧鸡加盟优势

离离原上草,

图片 3加盟“刘老二”的优势1、品牌值得信赖——”刘老二“之名享誉国内,行业龙头岂是自封;2、企业值得信赖——看得见的实力,让您”背靠大树好乘凉“;3、质量值得信赖——透明化生产已经足够证明一切;4、服务值得信赖——数十年来不断积累的客户服务细致入微;5、”重合同守信用“是来自政府的郑重认可!加盟支持1、加盟客户须与公司签订加盟协议,并缴纳加盟费、质保金。协议终止且期间无违规的,退还质保金;2、公司提供《店面设计规范》,加盟客户按规范进行装修;3、公司提供速冻型半成品及《成品加工与销售规范》,加盟客户按规范解冻后进行销售;4、公司免费提供统一样式的工作服、价格标签、授权牌、宣传册、海报等;5、公司提供区域保护,县级市场仅授权加盟1户,且加盟客户经公司同意后可以开发二级客户并配送成品;6、公司提供定期巡访和技术支持,协助做好市场营销方案,保证客户良好经营和长期发展。

一岁一枯荣。

  • 符离集刘老二烧鸡加盟流程

野火烧不尽,

递交加盟申请表公司评估,分析店铺选址确认双方签订加盟合同,并交纳履约保证金客户提供店铺的尺寸图及照片,公司进行店铺装修方案的设计加盟商进行店面装修,公司辅助指导装修开店,公司提供陈列指导及培训正式营业后续营销支持

春风吹又生。

  • 符离集刘老二烧鸡加盟条件

这首诗就是白居易在今天的符离所写。符离也因此名气甚广。

1、具有较强的创业精神、抗风险意识,能够全身心投入专卖店的发展事业;2、认可公司经营理念和管理模式,自愿遵守公司管理并执行各项规范;3、有相适应并经公司认可的店铺,加盟客户自身必须直接经营;4、有相适应的资金,并有良好的个人信用;5、有一定的营销理念和积极地学习心态;6、有一定的社会关系和较好的沟通能力。

解放以后,真正让符离让人们所熟知的可能不是诗,而是符离集的烧鸡!

虽然说我住的地方离符离不远,也经常吃烧鸡,但真正进入厂里参观,亲眼看一下烧鸡的制作流程,还是不多见的。

连阴多少日的天空,终于有了些许想绽放的意味,有几缕阳光艰难的撕开几道云缝,向大地展示阳光的存在。

在这个秋菊盛开,红梅待放的日子,应宿州市符离镇刘老二烧鸡厂总经理刘勇奎之邀,和冯子豪等朋友一起,来到刘老二烧鸡集团公司参观学习。

我和冯子豪认识也有二十多年了,他原是县级建设银行宿州市分行行长,宿县地区改为宿州市后,他被调到市支行纪委工作至今。

冯子豪原来是写小说的,建树颇高,出了多部小说集。近年来,他又执迷于宿州民俗地名的研究,并出版有《解读埇桥》等书。

昨天,冯子豪在网上发一篇“符离史话”的文章,被刘勇奎看到,大为赞赏。刘勇奎生在符离长在符离,对符离的历史、民俗以及烧鸡文化极为关注,有意请冯子豪见面啦啦,共同探讨符离的历史文化,民俗民风和烧鸡文化的传承与发展。他通过同学找到我,让我约冯子豪一起前往厂里参观考察。

我把此事和冯子豪一说,他很感兴趣地说:“’刘老二烧鸡经常吃,还真没到厂里看过。去,一定去!”

我们开车到雪枫公园南门接上他,又和他一起先来到他朋友的儿子婚礼现场,向朋友讲明情况,取得朋友的谅解后,我们匆匆沿206国道向符离进发。

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宿州市雪枫公园南大门

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宿州市环城河冬景

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车行十多公里后,在符离镇区的南侧,206国道的路西边,就到了刘老二烧鸡厂的所在地。

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刘勇奎总经理已经在办公室门口等我们,寒暄以后,刘总带领我们先参观烧鸡生产区。

厂的大门楼是清式牌坊的造型,典雅古朴。门两侧是两只几吨重的半卧式大石雕雄狮,庄严又威武。整个厂区点地一百多亩,青松翠柏环绕厂区道路和公园;鲜红的月季花有的已经盛开,有的还在含苞待放;各种艺术石雕木刻板画墙画,举步可见,彰显其厂的文化底蕴和艺术品质!

生产大楼前是一个三四米高,五六米宽的屏风墙,墙上除刻有烧鸡的古法制作工艺外,中间的白色大理石上刻有他们作词谱曲的“烧鸡之歌”的词曲。刘总让办公室主任把歌曲放给我们听。歌曲高亢激昂,令人振奋,极具感染力!

生产车间区门口是个大圆水池,池内假山层叠,清泉滴翠,白莲欲绽,金鱼嬉游……

水池边的护栏是白色大理石板相连制成,上面雕刻有烧鸡制作的三十二道工艺操作图,很有历史文化脉络!

虽然人在生产区外,但烧鸡的香味早已经迎面扑来,使我们不禁加快了进入车间里的步履!

生产车间一律是密封的,除操作人员外,其他人不得进入生产区域。

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我们来到二楼,通过二楼密封的有机玻璃观看烧鸡生产的各个流程。但见,全自动的流水生产线正在作业,工人们只要把一只只活的鸡挂在流水线上即可,宰杀、去毛、开膛……等工艺一律由机械手完成。

第二个车间是蒸煮工艺,二十多台方型不锈钢的大锅,每口大锅能装入二三吨水,鸡汤在翻滚着冒出滚滚热浪,香气也是由此生发开来,并向几公里之外散发开去!

第三车间是包装,第四车间是消毒……

从车间里走出来,刘勇奎总经理带领我们来到厂史陈列宝。这里陈列了刘老二三代人对符离集烧鸡的发展和贡献史一一从刘勇奎的爷爷挎竹篮子沿街叫卖,到他父亲在符离火车站前摆摊,而后到刘勇奎这一辈的开设众多的连锁店、各大型超市的专柜经营,让人们直观的看到符离集烧鸡从小到大,从弱到强的发展史。

通过展出的资料让我们知道,符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。

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刘勇奎与冯子豪